Menu Sylwester 24/25

Aperitif
Kieliszek  Prosecco

Bufet zimny
Matias z sosem tatarskim
Koktajl z krewetek
Gravlax z łososia  z sosem miodowo- koperkowym
Ceviche z dorsza z kolendrą i pieczonym czosnkiem
Selekcja wędzonych ryb
Słona tartaletka z pate z wątróbki gęsiej oraz żurawiną
Vitello tonnato z pieczonego schabu cielęcego
Klasyczna sałata Cezar z grillowanym kurczakiem
Sajgonki z wędzonym tofu , jackfruit i sosem sweet-chilli
Mini caprese z redukcją balsamiczną
Deska domowych wędlin i serów dojrzewających
Selekcja domowych przetworów

Stacja z tatarami – dorsz  , wołowina

Bufet gorący
Zupa gulaszowa z mini kopytkami
Morszczuk kapski na sosie porowym
Sandacz z warzywami w sosie azjatyckim
Pieczeń z dzika szpikowana wędzoną słoniną w sosie z grzybami i trawą żubrową
Mostek wołowy długo pieczony  w sosie naturalnym z brandy
Domowe kopytka w sosie z grzybów leśnych
Warzywa grillowane

Bufet słodki
Mini bezy z owocami
Tarta cytrynowa z ganache czekoladowym
Panna cotta z lawendą i sosem marakuja
Creme brulle

Powitanie mowego roku 2025!!!
Kieliszek Prosecco

W cenie open bar
Whisky Jameson
Wódka Czarna  Żubrówka
Wino białe i czerwone wytrawne

Koktajle:
Aperol spritz
Mojito
Whisky sour
Cuba libre
Gin tonik

Woda n/gaz, kawa, herbata